ETÉREOとシェフのPaul Barbosaが贈るSAPOは、バハ・カリフォルニア・スルのありのままの美しさに包まれた、親密なダイニングシリーズです。山々とアロヨに挟まれた大地の上、砂漠の奥深くでひらかれるこの体験は、周囲の風景そのものが空気感の一部となり、特別なひとときを静かに演出します。 中心にあるのは、ゲスト同士が自然につながるためのシェアテーブル。火、発酵、そしてこの土地ならではの食材を...
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