Alexa Sotoは、彩り豊かなヴィーガン料理を生み出すフードフォトグラファーであり、レシピ開発者です。見た目の美しさと満足感をどちらも大切にしながら、日々の食卓に取り入れやすい、親しみやすい植物性レシピを提案しています。料理をもっと気軽に、もっと楽しく感じられるような、前向きなアイデアにあふれた活動が魅力です。
特に彼女は、ピザやウィング、アルフレードパスタといった定番のコンフォートフードをヴィーガン仕様にアレンジすることを得意としています。味わいと楽しさをしっかり残しながら、新しいおいしさへと自然に導いてくれるレシピは、ヴィーガン料理の可能性をやさしく広げてくれます。
キッチンでレシピを試作したり、フードスタイリングや撮影を磨いたりしていない時は、サンディエゴでBlissful Gatheringsを運営しています。地元の旬の食材に着想を得たヴィーガンミールを届けるポップアップイベントサービスで、身体にも心にも心地よい、温かみのある食の時間を創り出しています。