Chris Nusz

クリスは約5年前からコスタリカを拠点に暮らし、幼い頃から育まれてきた料理への深い愛情を今も大切にしています。料理の原点は、祖母たちと台所で過ごした時間にあり、丁寧に、創造的に、そして心を込めて食事を作る喜びをそこで知りました。そうした幼少期の体験が、栄養のある食事と、思いやりのあるおもてなしへの生涯にわたる情熱へとつながっています。

プロとしての歩みは、いくつかのリトリートでスーシェフを務めたことから始まり、ウェルネスを重視するゲストに向けた料理の在り方を磨いてきました。2年前にはChirripo Nourishmentsのチームに加わり、今も一人ひとりの食事制限や好みに配慮したメニューづくりを行っています。新鮮なオーガニック食材を用い、心身にやさしく、記憶に残る食事を届けることがクリスのこだわりです。彼にとって料理は、味や栄養だけでなく、リトリートでの時間を支える温かな体験でもあります。