アーユルヴェーダでは、aharaとanna、つまり食事と食べ物が、健やかで調和のとれた毎日を支える大切な要素と考えられています。心と体、そして内面までをやさしく整えるために、栄養のある食事は欠かせないものです。
Digpal Bhandariは、アーユルヴェーダ栄養スペシャリストとして、無理なく続けられるフィットネス習慣づくりや、アーユルヴェーダの視点を取り入れたボディメイクのサポートを行っています。伝統的な知恵を、日常に取り入れやすい実践的なアドバイスへとつなげてくれるため、健康的な暮らしを身近に感じられるでしょう。
また、アーユルヴェーダ料理を通して、食を毎日の活力や癒しにつなげる方法も伝えています。さらに、リシケシュでよく知られるSoul Kitchen cafeのオーナーでもあり、滋養に満ちた食事と意識的なライフスタイルへの深い想いが、その空間にも息づいています。