約20年にわたるプロの料理経験を持つEytanKurlandは、ひと皿ごとに丁寧さとやさしさが行き届いた、滋養豊かな食事を届けます。ヘルシーなベジタリアン料理やファーム・トゥ・テーブルのスタイルを軸に、世界各地のスピリチュアルセンターやリトリート施設、オーガニック農園、ニューヨークのレストランで学びを重ね、ケータリングやプライベートシェフとしても腕を磨いてきました。
彼の料理は、クリーンでみずみずしく、創造性と満足感を兼ね備えているのが魅力です。アクティブな毎日を支えながら、より深いスピリチュアルプラクティスにも寄り添うような、心身のバランスを整える食を大切にしています。料理教室の講師であり、もてなし上手だった祖母から受け継いだ「食を通じて人をつなぐ喜び」も、彼の料理哲学の根底に息づいています。