Fokoは、意識的な料理とホリスティックな暮らしの知恵をあわせ持つ存在です。幼い頃から大切な祖母に料理を学び、12歳で食への情熱に目覚めました。そこから、栄養、伝統、そして味わいへの深い敬意を育んできました。
キャリアを重ねるなかで、プライベート料理エージェンシーで着実に経験を積みながら、Shanta Vira Yogaの創始者であるMichael Stewartのもとでヨガの実践も深めていきました。料理の技術とマインドフルな鍛錬が重なり合い、彼の仕事にはより丁寧で意図のある姿勢が息づいています。
さらに2018年にはアーユルヴェーダの学びを広げ、食とライフスタイルの両面から整える、より包括的なアプローチへと進化しました。リトリートやトレーニングでは、食事や日々の過ごし方を通してバランスと気づき、健やかさを支えるアーユルヴェーダ・コンサルテーションを提供しています。