はじめまして。フランチェスコです。
フランチェスコは、薬用植物の栽培と丁寧な採取に深く精通した、経験豊かなハーバリストです。幼い頃から自然と強い結びつきを育み、その道を歩みながら農業起業家として活動を広げ、Azienda Agricola Fibreno Officinaliを設立しました。
彼の仕事の中心にあるのは、環境への徹底した敬意です。自社では、管理の行き届いた栽培だけでなく、野生に育つ植物の採取においても、完全にオーガニックな方針を貫いています。こうした倫理的かつ持続可能な姿勢は国際的にも認められており、2018年からは、野生採取に関する権威あるオーガニック認証を取得しています。これはこの分野でも非常に稀で、特筆すべき成果です。
専門性の土台となったのは、確かな学びの積み重ねでした。化学技術専門学校で基礎を固めた後、フランチェスコはピサ大学のハーブ技術学部で学びを続け、植物の世界に関わる科学的知識を深めるとともに、技術面の理解もさらに磨きました。
また2023年からは、イタリアハーバリスト連盟の全国評議員という重要な役職も務めています。幼少期から「型にはまらない」姿勢を貫いてきた彼の視点は、やがて大胆で誠実な専門的選択へとつながっていきました。
農園の運営に加えて、フランチェスコは同じ道を志す企業に向けた戦略コンサルティングも行っています。さらに、イタリアハーバリスト連盟やイタリア薬用植物生産者連盟では講師としても高く評価されており、ピサ大学とパドヴァ大学の学位課程でも、ハーブ製品と健康に関する科学的知識を伝えています。
野山を歩きながら、野生のハーブを探し、マインドフルに採取していく。そんな体験を、フランチェスコとともに味わってみませんか。周囲の土地のバランスに配慮しながら、食用植物を摘み取り、見つけた種の使い方についても実践的なアドバイスを受けられます。さらに、それぞれが持つフィトセラピー、コスメティック、料理の特性についても学ぶことができます。
散策の最後には、会場のシェフが収穫した植物を香り豊かで美味しい料理へと仕立て、心ゆくまで楽しめるひと皿にしてくれます。この体験は、自然と深くつながり、風景を感じながら自生資源の価値を見つめ直す旅です。あらゆる年齢の方に開かれた、静けさと発見に満ちた時間であり、ゆっくり進むことと丁寧に向き合うことこそが、ウェルネスの本質であると教えてくれます。