Haithamは、ホスピタリティの現場運営、起業、コーチングを通して培った10年以上の経験を持っています。レストランづくりやチームを導く仕事にも携わってきました。中東出身で、いくつもの国を巡ったのち、Salt Spring Islandへたどり着いた歩みは、とても特別なものです。これまでに選び得た道はたくさんあったからこそ、ここにいることには深い意味があると感じています。彼の仕事の中心にあるのは、「食べものは、人が大切にされていると感じる最も普遍的な方法のひとつ」というシンプルな信念です。丁寧な仕組み、素敵な人々、そして心と体を満たす食事が重なり合い、安心感とつながりが生まれる場を大切にしています。
ここでは、誰もがとても親しみやすく感じられることです。