Justine Farrow

リトリートシェフのJustine Farrowは、オーガニックで地元産の食材を大切にしながら、ひと皿ごとに深い思いを込めた料理を届けます。自然に寄り添う暮らしを重んじる家庭で育ち、幼い頃から、からだを整える食材こそが健やかな毎日の土台になることを学びました。その感性は、ベジタリアンのHorn of the Moon Cafe、King ArthurのマスターベイカーJeff Hammelmanとのベーキング、Spring Lake Ranchのセラピーコミュニティでのファーム・トゥ・テーブル料理、Sky Meadow Retreat Centerでの彩り豊かなガーデンフレッシュメニューづくりへと、確かな経験として磨かれています。

Justineの料理は、見た目の美しさとおいしさはもちろん、さまざまな食事制限や好みにも丁寧に寄り添うのが魅力です。彼女にとって食事は単なる栄養補給ではなく、コミュニティのためのケアそのもの。食卓を囲む時間が、会話やつながり、笑い、そして体験の統合を育み、リトリートにあたたかな一体感をもたらします。