Louiseは、食べることそのものだけでなく、そのまわりに生まれる会話や空気感まで大切にしているシェフです。ファッション業界で成功を収めたあと、デスクに向かう日々よりも、友人のために料理をしている瞬間にいちばん生き生きしている自分に気づき、料理の道へ進みました。
その決断は、彼女に豊かな旅と経験をもたらしました。フランシュフックのラベンダー畑、ニースの夏の海岸、Formula 1のスピード感あふれる現場、南極の息をのむ風景、そしてトスカーナの変わらぬ美しさへと、彼女の感性は広がっていきました。
あたたかく、創造的で、好奇心にあふれるLouiseは、どんな場にも喜びと驚きを運んでくれます。ちなみに、彼女の好きな色はバターです。