Luisa (Amaru)

Luisaは、ひと皿ごとに温かさと心配りを込めることで知られており、食事をただの栄養補給ではなく、記憶に残る時間へと変えてくれる存在です。ニカラグアのローカルな味わいと、ここで提供されるオルタナティブメニューを自然に組み合わせながら、滞在中に楽しみにしたくなるような料理を届けてくれます。毎年訪れるゲストがいるのも、彼女の丁寧な仕事と創造性に惹かれてのことです。

料理だけでなく、人柄のあたたかさでも多くの人に愛されているLuisa。出会った人ひとりひとりに誠実に寄り添う優しさがあり、もし時間を共にできたなら、彼女の名物のハグを受け取れるかもしれません。そのさりげないしぐさにも、料理と同じく安心感と喜びがあふれています。彼女の存在が加わることで、食事の時間そのものがリトリート体験の大切な一部として、より豊かなものになります。