Zoe Smalley

Biography

2008年にZoe Smalleyが立ち上げたSaveurs du Mont Blancは、当初は小さなプライベートシェフ兼ケータリング事業として始まりました。現在では、主にシャモニーバレーのラグジュアリーシャレーでサービスを提供しながら、別荘で過ごす方々や地元のお客様のディナー、ウェディング、各種イベントにも対応しています。さらに、新たに大規模なプロ用キッチンを取得したことで、シャモニーバレー内はもちろん、その周辺へもケータリングの幅を広げられる体制が整いました。

Zoeがシャモニーにやって来たのは1998年。山やスノーボード、料理、そしてフランス文化に強く惹かれ、「ここ以外に住みたい場所はない」と感じたそうです。18歳からキッチンで働き始め、フランス、イングランド、ニュージーランドのレストランで経験を重ねました。2003年からはプライベートシェフとして活動し、SOS Cuisineを経て、2008年から独立して活躍しています。