アリッサとともに行う植物たっぷりのジャングル・リセット

ベリーズの原生的なジャングルに広がるJade Jungle Resortで開催される、全日程ヴィーガンの6日間5泊リトリートです。300エーカーに及ぶ敷地には、自然への敬意と快適さの両方が丁寧に息づいています。滞在は熱帯雨林に囲まれた伝統的な茅葺き屋根のハットで、2,000年前に人々が暮らしていた古代マヤ遺跡の近くを散策したり、食事を楽しんだりする機会もあります。歴史、真正性、そしてめったに味わえないような驚きに満ちた空間です。

500年以上かけて育まれてきた熱帯雨林の生態系に身をゆだね、深く呼吸するひととき。澄みきった空気、約300種もの鳥類、そして数えきれないほどの野生生物が、感覚を静かに目覚めさせてくれます。自然とのつながりを取り戻すために整えられた、豊かな環境です。

食は、いちばんのラブランゲージ

朝食と昼食はビュッフェスタイル、夕食はJade特製の4コースディナーをご用意。すべてヴィーガンで、身体を満たしながら味わいも楽しめる内容です。滞在中は、ホストのAlyssa @platifulalyssaや参加者の皆さまとともに、料理デモンストレーションや特別な食体験を通して、植物性の暮らしへの理解をさらに深めていきます。

ホスト紹介–Alyssa Switzer @plantifulalyssa
シェフ・コンテンツクリエイター・料理本著者

Alyssa Switzerは、世界でも特に創造性に富んだプラントベースシェフのひとりとして知られています。食材や味わいの組み合わせに独自の感性を持ち、斬新なレシピや調理法を魅力的に届けてくれる存在です。現在はジュースとハーブをテーマに探究を深めており、この特別な植物性ジャングルリトリートでもその知見を分かち合います。カメラの向こう側にいる彼女本人に会い、日々の暮らしを豊かにする視点や方法を学べる貴重な機会です。