森の声に耳を澄ませ、その未来を守るために。
Macaw Lodgeでは今年も、6名の参加者を迎えて5日間のアーストゥーバーチョコレートづくりワークショップを開催しました。今回は、クラフトチョコレートを学び始めたばかりの方から、カカオの知識を深く持つ専門家まで、幅広い経験を持つ方々が集まりました。
Insight ChocolateのObieとMichelle Pressmanの案内のもと、学びと創造的な試行錯誤が重なる充実したプログラムが展開されました。カカオの収穫や収穫後の工程に実際に携わることで、参加者はカカオへの理解を手で感じながら深め、変化していく一つひとつの段階への敬意も育んでいきました。最終日には、家族や友人と分かち合える自分だけのチョコレートバーを手にし、さらに作り続けるための知識も持ち帰りました。
毎回、クラスには新しい出会いと新鮮な視点が生まれます。今年はさらに、農業生態学者でありカカオスペシャリストでもあるSarah Barathも参加し、カカオ農業と発酵について深く学ぶ機会となりました。25年以上にわたりカカオに携わってきた彼女は、カカオの種子がココアビーンズへと変わる過程について、驚くほど豊かな知見を共有してくださいました。その学びは温かく受け止められ、Sarahの導きによってMacawの農業と発酵の工程も新たに変化していくことでしょう。
帰宅後には、参加者から嬉しい声も届き、イースター休暇のあいだに家族や友人へチョコレートをふるまい、楽しい時間を過ごしたことを知ることができました。私たちにとって、こうしたつながりこそがカカオの中心です。いつか皆さまにもご参加いただけることを願っています。
次回のクラスにご興味のある方は、メールでお問い合わせください。
メイン棟の2階にある全8室のスタンダードルームは、メインロビーを見下ろす心地よいバルコニー付きで、滞在にほどよい開放感を添えてくれます。シンプルさと快適さを大切にしたつくりで、各部屋にはセラピーマットレスを備えたフルサイズベッドが2台あり、観光やリラクゼーションの後もゆっくりと身体を休められます。
室内には天井ファン、プライベートの大理石バスルーム、そしてソーラーパネルで供給される温水を完備。さらに、竹繊維のタオルとシーツ、グアテマラの先住民職人による手織りのベッドカバー、特殊なブロンズメッシュを使った窓の防虫スクリーンなど、細やかな心配りが随所に感じられます。WiFiも利用できるため、静かな空間の中でも必要なつながりを保ちながら、穏やかな時間をお過ごしいただけます。
Macaw Lodgeの静かな自然に包まれた場所にあるスタンダードバンガローは、シンプルで心地よい滞在を叶えてくれます。全3棟それぞれにロッキングチェア付きのテラスがあり、環境の音に耳を傾けながら、リトリートならではのゆったりとした時間を楽しめます。
室内にはベッドが2台あり、1台のフルベッドと2台のシングルベッド、または1台のフルベッドと1台のシングルベッドのいずれかの構成です。専用バスルームとシーリングファンも備わっており、快適にお過ごしいただけます。窓には特別なブロンズメッシュの蚊帳スクリーンが付いているため、より落ち着いた安心感のある空間です。
含まれる設備：
なお、インターネット接続はありません。日常から離れ、自然に寄り添うマインドフルなひとときをお楽しみください。
ロッジ内で最も広いバンガローで、ゆったりとした滞在を叶える快適な客室です。2台のフルベッドに加え、天井ファンと専用バスルームを備え、長めの滞在でも心地よく過ごせます。さらに、冷蔵庫やシンク、食器類、テーブルとチェアを揃えたキッチンがあり、ご自身のペースで食事の準備や室内でのんびりとした食事を楽しめます。
機能性と居心地のよさを両立したつくりも魅力です。特別なブロンズメッシュの網戸付き窓が、風通しのよさを保ちながら空間を快適に整えてくれます。外にはロッキングチェアのある専用テラスがあり、静かにくつろいだり、本を読んだり、周囲の雰囲気を感じながら穏やかな時間を過ごせます。
Included features:
なお、インターネット接続はありません。
メイン棟に最も近い場所にあるこちらのバンガローは、自然素材のぬくもりに包まれながら、静かに過ごしたい方に心地よい滞在を提供します。バンブーとチークを用い、ベアクと土壁で仕上げられた空間は、素朴でありながら洗練された雰囲気があり、ゆったりと深呼吸したくなるような落ち着きを感じられます。
室内には、フルベッド1台とシングルベッド1台、またはフルベッド2台が備わっており、天井ファンも設置されています。バスルームは大理石仕上げで、温水はソーラーパネルによって供給されます。タオルとベッドリネンにはバンブーファイバーを使用しており、細部まで自然とのつながりを大切にしたつくりです。
窓には特別なブロンズメッシュ付きの蚊帳があり、安心してお休みいただけます。各テラスにはロッキングチェアも用意され、外の空気を感じながら穏やかなひとときを楽しめます。なお、#15にはバリアフリー対応のスロープがあります。インターネット接続はないため、日常から離れて、ゆっくりとした時間を味わいたい方にぴったりです。
Obie Pressman
Michelle Pressman
Sarah Barath
