Cook / Kitchen Assistantとして活躍するAshley Vaderは、ウェルネス料理に対して、地に足のついた実践的な姿勢をもたらします。ハーブの扱いと農場での食の仕事の両方に携わってきた経験を背景に、丁寧で誠実なキッチンサポートを行ってきました。Harmonic Arts Botanic Dispensaryでは、ハーブと向き合いながら、ハーブ煎じ液、抽出液、シロップの仕込みを細やかに担当し、植物の力を生かす知識を深めています。こうした経験は、栄養と伝統を大切にする食の場に、静かな信頼感を添えています。
また、Tree Islandでは手づくりヨーグルトの製造にも携わり、品質とクラフト感を重視した、滋味深いものづくりに貢献しました。さらに、有機農場での経験を通して、旬の食材への理解と、食・大地・ウェルビーイングのつながりへの感覚も育んでいます。
ハーブの知識、キッチンでのサポート、オーガニック農業の経験をつなぐAshleyは、ウェルネスを大切にする食の現場で、頼もしくマインドフルな存在です。