カカオ・ソース・ジャングル・イマージョン
サン・マルコス・ラ・ラグナ, グアテマラ
グアテマラで3年以上にわたりCacao Source Trainingを開催してきた経験をもとに、より深く体験できる新たなリトリートとして、イサバルの豊かなジャングルへと舞台を広げます。会場は、教育的エコファームCoco Bambooのカカオ加工施設。参加者はカカオの森にすっぽりと包まれながら、リオ・ドゥルセでのアドベンチャーやQ’eqchi農村コミュニティへの訪問も楽しめます。 カカオ生産 Q’eqchiのカカオ農家と出会い、土地とのつながりや暮らしの中で育まれた知恵を直接学びます。 カカオ加工 発酵、乾燥、粉砕まで、種からブロックになるまでの一連の流れを実践的に体験します。 Q'eqchiの火の儀式 何世紀にもわたり守られてきた儀式を通して、マヤの知恵を受け継ぐ人々とつながります。 チョコレートづくり カカオにスパイスやハーブ、意外な素材を組み合わせながら、個性豊かなブレンドを生み出す...
2027年3月5日$1,600.00