1990年、イタリアの故郷で瞑想の学びを始めたことが、Simonaの歩みの出発点でした。その後はヨーロッパ各地、さらにアイルランドの田園地帯へと活動の場を広げ、さまざまな瞑想の伝統に触れながら、ヨガの学びも深めていきました。
ヨガ、瞑想、そして代替療法への関心が高まるなか、彼女はアジアへと向かい、1997年にはタイ北部で最初のタイマッサージコースを修了しました。さらに後年はバリ島でも別の瞑想テクニックを学び、実践を重ねています。
その後もヨーロッパとアジアを行き来しながら、アイルランドやフランスでマッサージセラピストとして活動し、さまざまなマッサージスタイルや代替療法の知識を広げました。同時に、チェンマイやバンコクでもタイマッサージの学びを継続していました。
やがてダブリンでは、タイマッサージスクールとヨガセンターを開設。長年の個人練習に加え、常にヨガ講師を必要としていたことから、エジンバラでアシュタンガヨガのティーチャートレーニングを修了しました。その後はアイルランドで、自身のセンターだけでなく、企業向けの職場ヨガクラスでも指導を行うようになります。
さらに、レイキはマスターレベルまで学び、ITECによるホリスティックマッサージと解剖学ティーチャートレーニング認定も取得。その流れで、アイルランドのカレッジでは解剖学の講師も務めました。
解剖学とヨガが学びの中心となるなか、2005年には拠点をアジアへ移し、インドのタミル・ナードゥ州にあるSivananda Meenakshi Ashramでハタヨガのティーチャートレーニングを修了しています。
以後はタイを中心に活動し、バンコクのY Fit Yoga Studio、続いてSpa Koh Changでデトックスヨガを指導しました。その後ホアヒンへ移り、スパトレーナーとして働きながら、タイ人セラピストに解剖学を教え、Six Senses SpaやEvason Resortsでもヨガを担当。さらに同グループとともにマルディブへ異動しました。
仕事の合間にはインドにも足を運び、リシケシでアーユルヴェーダマッサージと脈診のコース、ダラムサラでチベットマッサージを学びました。その後、タイ南部のサムイ島へ移り、Spa SamuiやFour Seasons Resortでヨガを指導。再びインドを訪れたのちタイに戻り、パンガン島で自身の会社を設立しました。2年後にはサムイ島へ拠点を移し、Infinite Horizons Rehab Centreでヨガと瞑想を指導。2011年には、島の南部トリンガムの美しいビーチフロントにヨガスタジオ兼リトリートセンターをオープンしています。
Simonaは、ハタヨガ、ヴィンヤサヨガ、アシュタンガヨガを含む500時間のヨガティーチャートレーニングを修了しており、さらに150時間の陰ヨガティーチャートレーニングも取得しています。Marga Yogaは、200時間YTTと100時間Yin YTT、そして継続教育コースを提供する登録ヨガスクールです。
現在は、サムイ島、パンガン島、そしてヨーロッパ各地で、200時間のヨガティーチャートレーニングと100時間の陰ヨガティーチャートレーニングを担当しています。あわせて、幅広い継続教育コースもリードしています。
ヨーロッパで料理人としての経験を持ち、タイでは9年間にわたり自身のヴィーガンカフェを運営してきたSimonaは、植物性を中心に、肉やチーズの代替品も取り入れたメニューを考案してきました。現在はサムイ島のヴィーガンフレッシュフードショップ「MY Vegan Food Shop & Cafe」で提供しており、島内のほか、パンガン島やバンコクの店舗にもヴィーガンミートやヴィーガンチーズ製品を供給しています。詳細はウェブサイトのカフェページで案内されています。さらに、ヴィーガンのヘルス＆ニュートリションコーチの資格も持ち、対面とオンラインの両方でセッションを行っています。